Escale Jules Verne

Jean-Yves Guého vous présente le menu Escale Jules Verne – Chef de cuisine : Willy Fauvet
Ouvert tous les jours, service continu – Parking Cité des congrès

Entrée-Plat ou Plat-Dessert …. 19 € - Entrée-Plat-Dessert …………… 28 €

 

Jeudi 20 Avril 2017

 

Lieu cuit basse température & panna cotta d’asperges

émulsion crustacés-bergamote

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Secreto de cochon ibérique aux épices cajun ,

jus corsé aux olives,

carottes & courgettes à la majorquine

 

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Assiette de fromages sélectionnés par P. Beillevaire

ou

Streusel cacao, mousse passion

& fruits exotiques

 


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