Escale Jules Verne

Jean-Yves Guého vous présente le menu Escale Jules Verne – Chef de cuisine : Willy Fauvet
Ouvert tous les jours – Parking Cité des congrès

Mardi 13 novembre 2018

Escale Jules Verne

(Entrée – Plat) ou (Plat – Dessert) …19 €

Entrée – Plat – Dessert…28 €

Tartare de saumon, aneth & granny smith

crème montée acidulée

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Joues de cochon caramélisées , jus corsé aigredoux

mitonnée de mogettes de Vendée au combawa

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Assiette de fromages sélectionnés par P. Beillevaire

ou

Traou-Mad, mousse passion,

ananas & glace vanille


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