La carte

Jean-Yves Guého vous présente la carte du FÉLIX – Chef de cuisine : Antonio Vincent

Notre carte vous est proposée à titre indicatif et est susceptible de modifications lors de votre visite.

Banc d'écailler

Plateau de fruits de mer 23 € / personne

Tous les jours le Félix vous propose le banc d’écaille en fonction de la criée et des saisons. Le détail vous est proposé sur l’ardoise pour plus de gourmandise.

Verrine de langoustines, avocat « Sunrise » 8 €
Planche de charcuteries Ibériques sélectionnées par Jean Luc Bouzat 11.50 €
Melon-pastèque marinés au basilic & caviar d’aubergine 6.50 €
Bocal de ventrèche de thon confite aux aromates, pommes de terre nouvelles, échalote et chiffonnade 8.50 €
Wrap de crevettes, sauce raita, légumes croquants 7.50 €
Tartine de tchoutchouka & poulet condimenté 7 €

Salade de volaille et romaine revisitée façon « césar » 11.50 €

Version plat : 19 €
Pastrami, pickels de légumes, condiment basilic-citron & chips de pain d’épices 12 €
Tartare de tomate d’antan des jardins de saint hilaire, fromage frais mousseux à l’huile d’olive 9 €
Lichettes de thon albacore marinées à cru, condiments et jeunes pousses 13 €

Version plat : 22 €

Tartare de bœuf charolais au couteau et préparé à votre table 18 €

Classique ou Thaï
Wok de magret de canard aigre-doux, nouilles et chop suey de légumes 21 €
Tranche épaisse de faux-filet de race limousine grillé, aromates méditerranéens, garniture au choix 24 €

Assiette de fromages sélectionnés par P. Beillevaire 9.50 €
Omelette norvégienne vanille-fruits rouges à partager (2 pers) 17 €
Sphère chocolat Valrhona et framboise de chez Damien Rio 10 €
Nage de pêche pochée et fraîche au sirop verveine, glace au sarrazin, biscuit Traou Mad 9.50 €
Chou croustillant, parfumé au sésame & fraises fraîches 9 €
Glaces & sorbets, parfums de votre choix, 3 boules 6.80 €

Fabriqués par l’artisan glacier « L’As des Glaces »
Café gourmand ou thé gourmand 8 €