La carte
Jean-Yves Guého et son équipe vous présente la carte du FÉLIX
Notre carte vous est proposée à titre indicatif et est susceptible de modifications lors de votre visite.
Banc d'écailler
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Plateau de fruits de mer 26 € / personne
Tous les jours le Félix vous propose le banc d’écaille en fonction de la criée et des saisons. Le détail vous est proposé sur l’ardoise pour plus de gourmandise.
« Picorons ensemble »
Entrées et Classiques de Félix
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Œuf mollet bio de Gwen, crémeux de butternut et fricassée de champignons persillés 12.00 €
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Traditionnel vol au vent, ris de veau, volaille pochée et champignons 13.00 €
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Escargots bio de la maison Royer farcis au beurre persillé
les 6 : 9.50€ les 12 : 19.00€
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Tartare de maigre façon "ceviche" 14.00 €
avocat/grenade/coriandre/citron vert
Poissons et crustacés
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Filet de vieille roussi au beurre, émulsion iodée, polenta snackée, carottes et poireaux 23.00 €
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Noix de St Jacques bretonnes, fumet au Noilly-Prat, crémeux d'héliantis et champignons des bois 26.00 €
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Quenelle de brochet gratinée à la crème de langoustines, pommes anglaises et tombée d'épinards 24.00 €
Viandes et Classiques de Félix
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Tartare de boeuf français de race Charolaise au couteau et préparé à votre table 21.00 €
Classique ou Thaï
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Notre Burger de bœuf VBF( 5% Mat. gr) 19.50 €
Compotée d'oignons rouges/mâche/fourme d'Ambert
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Gigolette de poulet fermier de Janzé farcie aux châtaignes, courge spaghetti et potimarrons rôtis 23.00 €
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Foie de veauà la Lyonnaise, écrasée de pommes de terre, compotée d'oignons au vinaigre balsamique 22.00 €
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Bavette d'Aloyau de Corrèze de race limousine, sauce poivre 24.00 €
Pâtes artisanales & Garnitures Maraîchères
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Parpadelles spécialement fabriquées pour nous, cuisinées autour des champignons et de la poitrine grillée 18.00 €
Les pâtes peuvent vous être proposées en version végétarienne
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Burger "végie", polenta frit, ketchup épicé 18.00 €
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Grandes assiette de légumes de saison 15.00 €
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Frites maison 5.00 €
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Légumes d'automne glacés 6.00 €
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Grenailles rissolées au beurre 6.00 €
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Mesclun de salade 5.00 €
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Poêlée de champignons 6.00 €
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Menu "P'tit Félix" 12.00 €
Mini burger de bœuf ou poisson du jour Crème glacée ou dessert du jour
Gourmandises de Félix et Fromages
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Assiette de fromages sélectionnés par P. Beillevaire 11.00 €
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Coulant au chocolat Valrhona, sorbet framboise 10.00 €
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Sablé Breton aux pommes de Vertou façon Tatin, crème d'Isigny 10.00 €
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Baba au rhum, nage de fruits exotiques et chantilly 9.00 €
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Coupe glacée "Poire Belle-Hélène" 9.50 €
glace vanille/poire de Vertou pochée/amandes/chantilly/sauce chocolat chaude "Macae 62%"
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Glaces & sorbets, parfums de votre choix, 3 boules 7.50 €
Fabriqués par l’artisan glacier « L’As des Glaces »
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Café gourmand ou thé gourmand 8.50 €
