Menus

Du Mardi au Vendredi retrouvez notre formule Express du midi (Entrée/Plat/Dessert) à 17 Euros !

La composition varie selon les envies du Chef et des opportunités du marché

Jean-Yves Guého vous présente le menu Escale Jules Verne :

Vendredi 29 septembre 2023

Escale Jules Verne

Entrée – Plat – Dessert…30 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert… 24 €

Mitonnée de lentilles vertes du Puy,

légumes d’automne au balsamique & bœuf fumé

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Tournedos de merlu, sauce iodée

bohémienne de légumes

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Assiette de fromages sélectionnés par P. Beillevaire

ou

Finger gelée framboise, mousse pêche

& ganache montée chocolat blanc