Menus

Du Mardi au Vendredi retrouvez notre formule Express du midi (Entrée/Plat/Dessert) à 17 Euros !

La composition varie selon les envies du Chef et des opportunités du marché

Jean-Yves Guého vous présente le menu Escale Jules Verne :

Mardi 6 juin 2023

Escale Jules Verne

Entrée – Plat – Dessert…30 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert… 24 €

Tartare de concombre rafraîchi à l’aneth,

crevettes & bisque de langoustines

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Filet de maigre, émulsion fenouil

polenta, radis, asperges & piquillos farcis à la courgette

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Assiette de fromages sélectionnés par P. Beillevaire

ou

Ispahan revisité