Menus
Du Mardi au Vendredi retrouvez notre formule Express du midi (Entrée/Plat/Dessert) à 17 Euros !
La composition varie selon les envies du Chef et des opportunités du marché
Jean-Yves Guého vous présente le menu Escale Jules Verne :
Mardi 6 juin 2023
Escale Jules Verne
Entrée – Plat – Dessert…30 €
Entrée-Plat ou Plat-Dessert… 24 €
Tartare de concombre rafraîchi à l’aneth,
crevettes & bisque de langoustines
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Filet de maigre, émulsion fenouil
polenta, radis, asperges & piquillos farcis à la courgette
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Assiette de fromages sélectionnés par P. Beillevaire
ou
Ispahan revisité
